大中央区展ならではの
味の競演

＜銀座 松﨑煎餅＞“一枚一枚心を込めて丁寧につくる”を受け継いで220年。江戸の味を今に伝えています。
＜INARI TEA＞日本茶をベースにしたアレンジティーやスイーツなども楽しめるカフェです。(今回は銀座店とのコラボレーションです)

お醤油の味に負けないお米の風味が特徴の＜銀座 松﨑煎餅＞のあられと、＜INARI TEA＞ならではの、あられの風味が活きるように仕上げたアレンジティーのティーバッグをセットにしました。

銀座＜銀座 松﨑煎餅＞
あられ・茶葉詰め合わせ
1セット 3,024円
あられ：品川巻 25g・茶葉：ティーバッグ 10袋

＜伊勢重＞明治2年創業の東京一歴史のあるすき焼き屋。Aランクのみの和牛を手切りし、炭火で仕上げます。
＜イマノフルーツファクトリー＞旬のフルーツを使ったスイーツ、ビストロメニューなど。フルーツの新たな魅力を発信しています。

＜伊勢重＞の明治時代から受け継がれる手切り技で切り出した最高級の黒毛和牛シャトーブリアンをステーキにし、そこに＜イマノフルーツファクトリー＞特製のシャインマスカットビネガーと家伝の割下をブレンドした特製ステーキソースを合わせました。さらに軽くソテーした新鮮なシャインマスカットをのせることで和牛とフルーツのマリアージュを引き立てます。

日本橋小伝馬町＜伊勢重＞
A5等級黒毛和牛シャトーブリアンステーキのお重
シャインマスカットとともに
［各日20点限り］1折 3,996円
※フルーツは変更になる場合がございます。

北海道産石臼挽きの蕎麦粉を二八で打ち上げた江戸前手打蕎麦を、同じ築地の鴨肉老舗＜鳥上商店＞の蔵王深山竹炭水鴨を使った「鴨南蛮」に仕上げました。築地ならではの新鮮素材のミニ天丼とのボリューミーなセットでご提供します。

築地＜築地藪そば＞
築地＜鳥上商店＞の蔵王深山竹炭水鴨使用
鴨南蛮とミニ天丼のセット
［各日20食限り］1人前 2,860円

茅場町のフルーツの老舗＜イマノフルーツファクトリー＞が営むレストラン＜フルーツビストロサブリエ＞から、人気のフルーツカレーをご紹介。スパイシーなカレーが一緒に食べるフルーツによって味わいが変わる、なんとも愉しい美味しさです。旬のフルーツのスムージーもご一緒にどうぞ。

日本橋室町＜フルーツビストロサブリエbyイマノフルーツファクトリー＞
a.フルーツカレー
1人前 1,980円

b.スムージー柿
1杯 880円

c.スムージーナガノパープル
1杯 990円
※フルーツは変更になる場合がございます。

銀座の水で銀座でしか造れないクラフトビール3 種の飲みくらべをお愉しみいただけるセットです。「銀座ラガー」は米を使用し、日本人好みの風味を再現。やや苦味があり飲み口はスッキリ。「銀座IPA」は英国と米国ホップをバランス良く効かせた爽快な苦味があり、花や草原のような香りが特徴。「ヴァイツェン」は酵母由来のほのかなバナナ香・クローブスパイスが香る苦みを抑えたビールです。今回の企画で生まれた＜歌舞伎座＞とコラボレーションの「隈取ラガービール」や＜にんべん＞とコラボレーションの「本枯れ節ラオホビール」もご用意いたします。

銀座＜orca銀座醸造所＞
a.3種飲み比べセット
1人前 2,001円
各90ml
銀座ラガー・銀座IAP・ヴァイツェン・隈取ラガー・本枯れ節ラオホの5種類からお選びいただけます。

b.ホットドッグ
1個 1,001円
※20歳未満の方、お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。
※品切れの際はご容赦ください。

1948 年創業の老舗珈琲店＜ミカド珈琲＞。その名物スイーツとして半世紀にわたり人気なのが「モカソフト」。甘さ控えめで、さっぱりとしたコーヒーの風味が楽しめるソフトクリームです。大中央区展でお買い物を満喫して、ひんやり冷たい甘味で、ちょっとひと息、いかがでしょう。

日本橋室町＜ミカド珈琲店＞
モカソフト
1人前 521円

40人前の大鍋でつくる＜月島スペインクラブ＞の名物料理パエリア。その美味しさをパワーアップした大中央区展仕立てのパエリアを限定＆先行販売。世界の食通を唸らせるイベリコ豚のベーコンとソーセージをダイナミックに盛り付け、有頭海老もなかなかのサイズ。大満足の一品です。

月島＜月島スペインクラブ＞
イベリコ豚のベーコン・ソーセージとパエリア
［各日30点限り］1人前 1,836円

ぎんだら、銀鮭、さわらなど、人気の粕漬をしっとり香ばしく焼き上げて盛り合わせた＜魚久＞ならではのお弁当。旨みがギュッと凝縮された美味しさでご飯がすすみます。

日本橋人形町＜京粕漬 魚久＞
日本橋三越本店限定 四幸弁当
1折 2,160円

歌舞伎座の未来の名物になるような、ものづくりにチャレンジしたい! という思いを形にしました。カリッと香ばしい歌舞伎揚げを砕いて入れた、歌舞伎座ならではの「お好み焼き」。歌舞伎揚げの甘口しょうゆタレが、ひと味もふた味も違う美味しさを引き出します。人気のわらび餅は、黒糖ミルクティーに、細かく切ったわらび餅を合わせて、さらにホイップクリームをのせて「わらび餅ドリンク」にしてご提供いたします。

銀座＜歌舞伎座幕間市＞
a＜iimonにっぽん＞歌舞伎揚げ入りお好み焼き
1人前 801円

b.＜歌舞伎座 わらび餅本舗＞わらび餅ドリンク
1杯 601円

日本橋小伝馬町で155 年の歴史を重ねる鰻料理店。九州産の鰻を炭火でふっくらと焼き上げたかば焼き弁当は多くのグルメをうならせてきました。また、サッカー元日本代表の松木安太郎氏の実家でもあり、店内には貴重なユニフォームなどが展示されています。今回、秋の行楽をイメージした鰻や焼き鳥など、老舗の技が詰まったお弁当を限定でご用意しました。

日本橋小伝馬町＜鰻料理 近三＞
行楽弁当2段
［各日5点限り］1折 6,480円

夏に獲れることから「トキシラズ」と呼ばれる脂の乗った高級魚「時鮭」、色鮮やかな身にほどよい脂と豊かな旨みがある「紅鮭」、さっぱりとした味わいで親しまれている定番の「秋鮭」、すべて北海道で水揚げされた天然の鮭です。それぞれの味の違いをお楽しみください。

築地＜築地 鮭の店 昭和食品＞
北海道天然鮭食べ比べセット 時鮭・紅鮭・秋鮭
［各日10セット限り］各60g・計180g 1,801円

築地で唯一の鯨肉専門店が仕上げた「鯨の立田揚げ」です。鯨の赤身肉にコクのあるタレで下味を付け、外はカリカリ、中はジューシーに揚げました。鯨肉本来の味わいをお楽しみいただける一品です。

築地＜築地の鯨＞
鯨立田揚げ
100gあたり 810円

ほたての旨みがぎゅっと凝縮した「一口ほたて」、混ぜるだけで手軽に混ぜご飯がつくれる「あさりまぜご飯のもと」、築地本願寺カフェのお粥のセットにも使用されている「江戸一昆布」の3種をはじめ、本店で人気のご飯のお供をご用意しました。
築地で100年以上続く佃煮店の深い味わいをお召しあがりください。

築地＜江戸一飯田＞
一口ほたて
125g 901円

江戸一昆布
80g 501円

あさりまぜご飯のもと
130g 601円

手間を惜しまぬ丁寧な仕込みと永年磨いた職人の技が光る、江戸前寿司の詰め合わせをご用意しました。まぐろの赤身や中とろ、ホタテに穴子、ずわいがにや海老など、握りに巻物まで贅沢な一折です。江戸前寿司の名店の味をお楽しみください。

築地＜築地寿司岩＞
江戸前握り 岩
［各日30点限り］1折 4,860円
鮪トロたく巻き・まぐろ赤身・中とろ・白身1貫・ホタテ・穴子・ずわいがに・天使の海老・うに・いくら

冷めてもしっとりやわらかな美味しさで人気の＜肉のたかさご＞のマスターピース「やき豚」です。厳選した豚肩ロースと秘伝のタレで一本一本焼き上げるこだわりの製法で引き出した、脂の甘みと肩ロースのジューシーな旨みは格別。できたてを毎朝工房よりお届けします。

佃＜肉のたかさご＞
たかさごの東京やき豚
100gあたり 663円

秘伝のスープでいただく“煮るジンギスカン”として、日本橋界隈のビジネスマンに愛されて60有余年。たくさんの種類の野菜や果物、ナッツやスパイスなどで味付けされた秘伝のスープは門外不出の味。ぜひお愉しみください。

日本橋本町＜元祖紙やきホルモサ＞
［ベジタブルナッツスープで煮るジンギスカン］
お肉とタレのセット
1セット（ベジタブルナッツスープ400cc×2個・マトン肉200g×2個） 4,860円
※画像は調理例です。

日本橋大伝馬町で、木・金・土曜の3日間のみオープンするフランス焼き菓子専門店＜Hiromi＆Co.＞から、シュークリーム、バスクチーズケーキ、ガトーショコラ、人気のお菓子３種をご用意。焼き菓子好きを魅了してやまない、オーナーパティシエ小山弘美氏がつくる美味しさをお召しあがりください。

日本橋大伝馬町＜Hiromi＆Co.＞
a.シュークリーム
1個 461円

b.バスクチーズケーキ
1個 681円

c.ガトーショコラ
1個 681円

日本橋室町＜神茂＞
室町おでん
9種11個入 756円
※各日入荷数量が異なりますので品切れの際はご容赦ください。

日本橋人形町＜京粕漬 魚久＞
切落し
［各日300点限り］1袋・320g 864円

日本橋人形町＜人形町今半＞
黒毛和牛 惣菜用切落し
220g 1,080円
［10月23日(水)のみ150点限り］
［10月24日(木)～28日(月)各日100点限り］

日本橋室町＜にんべん＞
本枯鰹節物語
2.5g×30袋 1,458円

日本橋室町＜八木長本店＞
かつおミニパック
［200点限り］3g×24袋 1,350円