陽の光もやわらかく、装いも軽やかに出掛けたくなる春は、新しい生活の始まりとともに、さまざまな人やモノ、コトとの出会いが待っています。春満開。日本橋三越本店のフードコレクションにも、見ても、食べても、心ときめく、可愛くて華やかなスイーツたちが大集合！
選りすぐりの素材を組み合わせたこの時期限定のスイーツは、家族や友人と集う席での手土産や、自分へのご褒美スイーツにおすすめです。

クレープの概念が変わる、緻密な素材の組み合わせ

＜EQUALLY＞
発酵バター×クリームチーズレモン×シュガー(1個)　1,760円 [日本橋三越本店限定]
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月6日(水)～3月14日(木)
［販売個数］各日200点限り

オリジナルのクレープ生地にフランス製発酵バターを塗り、国産レモンから作ったレモンコンフィチュールと「晩柑の王様」といわれる鹿児島県産のサワーポメロにクリームチーズ、ブラウンシュガーを散りばめて焼き上げました。チーズとバターのまろやかな味と香り、柑橘のさわやかな酸味、シュガーの自然な甘みとしゃりっとした食感のマリアージュの妙をご堪能ください。

幻想的な時間へといざなう、夜会のゼリーポンチ

＜喫茶 ソワレ＞
夜会のゼリーポンチ (1杯)　935円 [日本橋三越本店限定]
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月8日(金)～3月14日(木)
［販売個数］各日40点限り

昭和のレトロな雰囲気が漂う空間と見た目も楽しいゼリーメニューで、女性に人気の京都にある＜喫茶 ソワレ＞がイートインへ出店します。まるで宝石のようにきらきらと魅惑的でカラフルなゼリーポンチは、店名の「ソワレ(夜会)」をイメージした、＜喫茶 ソワレ＞本店でも年に数回限りの特別メニュー。今回は、爽やかな甘さが特徴の「はるか」を使用した限定バージョンとなります。

花言葉に思いを込めて。笑顔になる美味しいギフトを

＜フラワーピクニックカフェ＞
バラ×ミモザのカップケーキ2個セット　1,380円 [日本橋三越本店限定]
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月6日(水)～3月14日(木)

まるで生花のように繊細なバタークリームの花は、パティシエがひとつひとつ手作業で絞ったもの。今回は、華やかなバラのまわりに可憐なミモザの花を模したクリームを散りばめました。バラの花言葉は「愛」、ミモザの花言葉は「感謝」。花を贈るように、大切な人へのギフトとして「食べられるお花のカップケーキ」を贈ってみてはいかが？

さわやかで濃厚。口どけリッチなバターサンド

＜「TABLES」＞
堀江バターサンド 国産レモン＆ヘーゼルナッツ(3個入)　1,501円 [日本橋三越本店限定]
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月6日(水)〜3月14日(木)

国産レモンの自家製コンフィとイタリア・ピエモンテ産の風味豊かなヘーゼルナッツのキャラメリゼをホワイトチョコとレモンを合わせたバタークリームに混ぜ込み、さっくりとした食感のサブレでサンドしました。冷蔵でクリームのなめらかな口どけを、半解凍でアイスのような食感とサブレのサクサク感を、また冷凍のままなど、さまざまな味わい方で楽しめます。

なめらかな口どけと繊細な味わいに、思わずうっとり

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞コフレ スリーズ(8粒入)　4,212円(フランス製)
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月6日(水)〜3月14日(木)

チョコレートの最高峰ブランドとして世界的にも評価が高い＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞。M.O.F.(フランス国家最優秀職人章)の称号を持ちアーティスティックな作品を追求し続ける、メゾンのクリエーションの総指揮を執るニコラ・クロワゾー氏が創作した、コレクション限定のサクランボ風味のダークガナッシュと定番人気6種をお楽しみいただけるギフトボックスです。

リッチなカカオ。大人なチョコレートソフトクリーム

＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞コルネ メゾン(1本)　715円(日本製)
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月6日(水)～3月14日(木)

1977年にパリで創業したショコラ専門店＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞らしい、濃厚なカカオの風味をお楽しみいただける、チョコレートソフトクリーム「コルネ メゾン」。リッチなカカオのコクがチョコレートの味わいに深みを与え、「大人なチョコレートソフトクリーム」という表現がピッタリです。チョコレートとは異なる味わいを、じっくりと堪能してください。

おいしさ濃縮。あまおうが主役のクラフトバターケーキ

＜Butters＞Craft Butter Cake あまおう(3個入)　1,080円
［販売場所］日本橋三越本店 本館地下1階 フードコレクション
［販売期間］2024年3月6日(水)～3月14日(木)

甘みと酸味のバランスが絶妙の「あまおう」のおいしさを濃縮したいちごピューレとバタークリームを混ぜあわせたクラフトバターケーキ。バターには、上品なコクとあっさりとした後味が特徴のニュージーランドの牧場で育った牛のミルクで作った「グラスフェッドバター」を使用。いちごの甘酸っぱさとバターのコクが口の中に広がります。