サロン・デュ・ショコラ アーカイブ｜2013

それが、彼らのルネサンス！

15人の名だたるショコラティエたちの「ルネサンス」。そこには、職人としての、哲学、人生観、転機となったできごとなどが込められています。今年、11年目を迎える伊勢丹でのサロン・デュ・ショコラ。次の10年に向けて新たな気持ちで迎える、第二幕の幕開けにふさわしい限定BOXと言えるのではないかと思います。また、箱のイラストレーションには佐々木悟郎氏を起用。サンドロ・ボッティチェリ作「ヴィーナスの誕生」をモチーフに、「ショコラの誕生」を表現する楽しい仕掛けが施されています。そちらもお楽しみに。

受賞ショコラたちの競演。

受賞作の輝きはプライスレス。10人のショコラティエがこれまで重ねてきた経験や、努力、ショコラへの愛情。さまざまなすべてが、ひと粒のボンボンショコラに凝縮されているのと同時に、職人としての「転機」となった最高の瞬間が詰合せられた、きらめきのひと箱です。また、特別な10粒を包むにふさわしい3DのBOXをデザインしたのは、パリのサロン･デュ･ショコラの主催者、フランソワ･ジャンテ氏。ショコラの原点であるマヤ文明、そしてカカオの実が、現代の「ショコラ」へと変わる様子を表現しています。

ニッポンへ絆のエール。

被災地への温かなメッセージを込めたチャリティBOX。世界のショコラティエたちが「KIZUNA～絆」をテーマに、今年もショコラを届けてくれました。箱には人気漫画「失恋ショコラティエ」の作者として知られる水城せとな氏によるオリジナルイラストをデザイン。収益金は日本赤十字社に全額寄付されます。

毎回、ものすごい人気のBOXです。ミルクチョコレート大好き！な日本のショコラファンのために、今年も「レ」（ミルク）のチョコレートが大集合。想い出の詰まった「レ」や、故郷を感じさせる「レ」など。9人のショコラティエが、自身の「原点」をしみじみと思い描きながら選んだ、甘く優しい9つの「レ」を詰合せました。

カカオの名産地をめぐる限定BOX

パリのサロン･デュ･ショコラで、初のオフィシャルBOXが誕生。パリのテーマ「レ･ヌーボー･モンド･デュ･ショコラ」にのっとり、マダガスカル、ベネズエラなど産地の違う8つのカカオ豆の魅力が味わえるチョコレートをシングルオリジンビーンの先駆者＜ボナ＞が詰合せました。当然、日本でも初登場の限定BOX。

チョコレートについている「ポチッ」の数で、カカオの種類がわかります。1から8まで、その産地のカカオ豆のみを使用。（※「7」のチョコレートのみブレンドカカオ。）産地によって異なる味わいを、ぜひ食べ比べてみてください。ちなみに、9枚目のショコラのみ8種のチョコレートの中から「ひとつ」がランダム選ばれています。