パンとコーヒーとわたし

苺をたっぷり使用。クリームと練乳でまとめた優しい甘さ、なめらかな苺のスコーンに、自家製のクロテッドクリームとあまおう苺をサンドした贅沢な味わいの特別なスコーンサンドです。

熟成豚のサーロインをカツにして自家製ソースで仕上げました。

プリップリの海老がぎっしりな海老カツを自家製タルタルソースを一緒にサンド。

プレーンタイプのブレッツェルの中に発酵バターをフィリング。本場ドイツからの直輸入のブレッツェリア一番人気商品です。

プレーンタイプのドーナツをシュガーグレイズドでコーティング。シンプルな商品なのでDOTSドーナツの特徴が感じられます。

クロッフルとは、クロワッサンとワッフルをかけ合わせた言葉。じっくりと発酵させたクロワッサン生地をワッフルメーカーでそのままプレスして焼きあげたハイブリットワッフル。

何層にもバターが織り込まれたサクサクのパイと、北海道十勝産の小豆を使用した甘さ控えめのあん。バターのコクと玉藻塩の塩味が絶妙なバランスです。

御所南の住宅街にあるフランスの伝統菓子と自家製ビーントゥバーチョコレートの店。ジェイアール京都伊勢丹限定品を始め、コーヒーの味わいを引き立てる焼き菓子をご用意しております。

珈琲豆は一粒一粒、手作業で厳選した豆を使用しています。八ヶ岳南麓の新鮮な牛乳を染み込ませたほんのり甘い牛乳生地と、こだわりの珈琲豆の程よい苦みの組み合わせが美味しい一品です。

それぞれのフルーツにあった果実酒に漬け込んだ6種類のドライフルーツ（イチヂク、パイナップル、マンゴー、レーズン、クランベリー、オレンジ）と5種類のナッツ（ピスタチオ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、くるみ、アーモンド）が入ったnoin194の看板パンです。焼き上がるまでに3日間かかるこだわりと手間をかけたライ麦粉と全粒粉をたっぷり使ったパンです。

北海道産の発酵バターを使用したバターの香り豊かなクロワッサンは外はパリッと、中はしっとりした食感。10種類以上のラインナップをご用意しております。

よもぎが濃い！ザクザクよもぎ生地のカヌレにたっぷりのあんこを注入し、白玉をのせました。あんことよもぎの相性が抜群です！モッチモチの黒胡麻ベーグルに黒胡麻のコクのあるチーズテリーヌ。キュートなお顔をしつつ、上品な甘さと食感や味わいのバランスの良さを兼ね揃えた満足感のあるベーグルです。

北海道産小麦と北海道産バターを使用した無添加生地にこだわったカレーパンは必食！カレーパンの中に入っている国産もも肉は特製スパイスで味付けしじっくりグリルしています。ごろっと入ったお肉がボリューム満点。 カレーは甘口なのでお子さまでも食べやすくて家族みんなで食べられるおいしさです。

パティシエが毎朝焼き上げるふわふわのパンケーキでたっぷりの生クリームをサンドした1番人気のフレーバー。カリッとしたアーモンドクロッカンの食感とコクのある生クリーム、ふわふわ食感のパンケーキをお楽しみ頂けます。

AS樹脂製のドリッパーは磁器製に比べてお湯の温度が冷めにくく、抽出時の湯温を維持やすいことに利点があります。※1～2杯用

液面を広くするためのボディの膨らみがコーヒーのアロマを最大限引き出し、すぼまっている口元がカップ内部にアロマを閉じ込めます。ハンドルがないことでコーヒーの温度を感じられ、味覚・嗅覚・温覚・視覚、人間が持つ様々な感覚を使ってコーヒーを楽しめる特別なカップです。

初めての方でも簡単に本格的なコーヒーを淹れることが出来る“カリタ・ドリップ式”をレクチャーします。
（電動ミル、保存ボトル、扇子、カリタロゴシール2枚、ランチョンマット付）

日本の喫茶文化を象徴する、布製フィルターを使って抽出する「ネルドリップ」を体験。堺町錦店限定コーヒー「GRANCA」の深くてマイルドな味わいを感じてください。

ご自宅で美味しくコーヒーを楽しむための抽出方法と、コーヒー器具の選び方をお伝えいたします。

エスプレッソの抽出やハート模様のラテアートを体験していただきます。ラテアート初めての方向けの初級ワークショップです。

コーヒー豆の焙煎や挽き目による味の違い、ご自宅でのハンドドリップのコツ、飲み比べによるお好みの探究などをレクチャーします。