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＜アル・ケッチァーノ＞オーナーシェフ 奥田 政行氏 調理実演イベント
2023年9月3日(日) 限り
イタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ、奥田政行氏によるフレスコバルディ家が手掛けたパスタとフレスコバルディ・ラウデミオを使った調理イベントを行います。お席のご用意もございますので、是非この機会をご利用くださいませ。
日時:9月3日（日） 午前11時～午後12時
お問い合わせ:03-3274-8543
※お席は先着順となります。当日朝10時よりお席の整理券をお配り致します。
※立ち見でもご覧いただけます。
【奥田 政行（おくだ まさゆき）氏 経歴】
1969年、山形県鶴岡市生まれ。鶴岡市のイタリア料理店「アル・ケッチァーノ」のオーナーシェフ。2004年以来、山形県庄内総合支庁「食の都庄内」親善大使を委嘱。2010年にはFOOD ACTION NIPPON アワード2009「コミュニケーション・啓発部門優秀賞」、第1回「辻静雄文化省」、農林水産省＜第1回（料理マスターズブロンズ賞）＞を受賞。日本国内のみならず、世界を舞台に山形県庄内の食材を広めるべく多忙の日々を送っている。
【フレスコバルディ家が手掛けるパスタとは】
フレスコバルディ・ラウデミオの作り手であるフレスコバルディ家が栽培にはじまる全ての工程をトスカーナで行う、100％トスカーナ産のパスタです。
原材料は、トスカーナの自社の農園で丹精こめて育てたトスカーナ原産の3種類の古代小麦。古代小麦の栽培に最適なテノワールと、フレスコバルディ家の長年の見識がパスタに独特の個性を与えています。
同じトスカーナの土壌から産まれたフレスコバルディ・ラウデミオと、パスタの相性は抜群です。
パスタ ティレーナ トルティリオーニ
1,944円
内容量:500ｇ
トルティリオーニは直径11㎜と太い円筒状なのが特徴。表面にも溝があり、ソースが絡みやすく、ソースと小麦の風味のコンビネーションを楽します。
パスタ ティレーナ カサレッチェ
1,944円
内容量:500ｇ
カサレッチェは、イタリア語で「自家製の」「手作りの」という意味で、各家庭で手作りされてきたシチリアのパスタです。断面がS字型の溝のある独特の形状で、ソースが絡みやすく、いただきやすいのが特徴です。
フレスコバルディ・ラウデミオ
5,184円
内容量:500ml イタリア製
イタリア・トスカーナの名門、フレスコバルディ侯爵家が、丹誠込めて作るエキストラヴァージン・オイル「ラウデミオ」は、搾りたての果汁のようにフルーティでみずみずしく、スパイシーなアクセントの利いた、オリーブオイルです。
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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