北海道×沖縄の夢のコラボレーション！「北海道×沖縄グルメ～どさんこしまんちゅフェア～」

■どさんこしまんちゅプロジェクトとは

端（北海道）と端（沖縄）で力を合わせることで、新たな価値創造や、共通の課題解決に取り組み、北海道・沖縄の 「地域企業・地域経済の発展」を目指すプロジェクトです。
　　　　　　　

■どさんこしまんちゅロゴ

北海道と沖縄をイメージし、クマとシーサーをモチーフにしています。

牛乳・乳製品メーカー＜よつ葉乳業＞から、大自然で育まれた良質な乳原料で作る、どさんこしまんちゅプロジェクトのためだけに開発した、黒糖ソフトクリーム、特製パフェが登場。
黒糖ソフトクリームでは、豊かなコクとさっぱりとした味わいのソフトクリームに、沖縄県産の黒糖を加えた風味豊かな仕上がりに。特製パフェでは、北海道産のいちごと黒糖ソフトクリーム、ちんすこうを使用したスペシャルな仕上がりに。どさんこしまんちゅフェアでしか味わえない北海道と沖縄の魅力を詰め込んだ夢のコラボアイテムをお楽しみください。

北海道物産展でも人気の＜じゃがいもHOUSE＞から、北海道産の牛乳をたっぷり使用した濃厚なベシャメルソースに北海道産のとろけるチーズ、沖縄のブランド豚「あぐー豚」のもも肉を使用したベーコンをたっぷりと閉じ込めたコラボアイテムが登場。店内厨房で生パン粉を付けてから揚げる出来立てのクリームコロッケは、外はサクサク、中はとろーり、お肉の旨みとチーズのコクが相性抜群のどさんこしまんちゅフェア限定アイテムです。

「元祖 紅いもタルト」など、沖縄の素材を活かしたお菓子が人気の＜御菓子御殿＞。
今回のイベントに登場する＜よつ葉乳業＞の力も借りて、北海道と沖縄の新たな名物が誕生しました。
北海道産とうもろこしと＜よつ葉乳業＞のクリームチーズ、沖縄の海から生まれた塩「ぬちまーす」を使用した、なめらかな餡を、生地に絞って焼き上げた「とうきびチーズタルト」。北の大地のとうもろこしとコクのあるミルクの風味、沖縄の海から生まれた「ぬちまーす」のほのかな甘み引きたっています。北海道と沖縄の食材を掛け合わせたどさんこしまんちゅフェアのみで味わえる貴重なアイテムです。
 

沖縄県沖縄市の「黒糖アガラサー」の専門店。
アガラサーは「蒸す」という意味で、沖縄県で古くから愛され、小麦粉と重曹、黒糖を使った蒸しパンのような、もっちりふわふわな食感が特徴の黒糖の甘さひろがる素朴なお菓子です。どさんこしまんちゅフェアでは、与那国産の黒糖のかたまりを混ぜ込んで蒸しあげ、北海道産の小豆をトッピングして仕上げました。黒糖の甘みと、小豆のほくほく感、もっちり・ふわふわな生地の食感はやみつきになること間違いなしです。

その他、日本の端（北海道）と端（沖縄）のブランドと食材がコラボした、今までにないグルメはもちろん、各地ならではの食材を使用したグルメが一堂に集まります。新たな味の出会いをお楽しみください。

【イベント概要】
「北海道×沖縄グルメ～どさんこしまんちゅフェア～」
開催場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
開催期間：2月27日(月)～3月7日(火)

▼出店ブランド一覧（敬称略）
【北海道】
＜よつ葉乳業＞、＜じゃがいもHOUSE＞、＜札幌今井商店＞、＜まる鮨＆備＞、＜北海道イタリアンfujiwara＞、＜北洋食産＞
【沖縄】
＜御菓子御殿＞、＜琉球銘菓 三矢本舗＞、＜具志堅商店＞、＜沖縄海藻専門店 もずキム＞、＜小浜養蜂場＞

※価格はすべて税込です。標準税率（10％）と軽減税率（8％）が混在しております。
※出店店舗、出品商品が変更になる場合がございます。
※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合がございます。
※写真はイメージになります。
※営業時間が変更になる場合がございます。