人気の味が大集合！「バイヤーズセレクション2024」

●カレー部門

店舗を持たない「流しのカレー屋」として活動をスタートしたカレー専門店。拠点となる＜kitchen and CURRY＞を世田谷区羽根木にオープンし、旬の野菜を中心としたカレーを提供している＜and CURRY＞。今回は、豪快な骨つきラム肉を、香り高いスパイスと柑橘のソースと共に煮込んだ食べ応えのある「骨付きラム肉と柑橘のカレー」をご紹介。

●鮨部門

彩り鮮やかな本格江戸前鮨が楽しめる＜銀座 鮨たじま＞。鮨の激戦区・銀座で勝負してきた大将の目利きが感じられる名店です。今回は＜銀座 鮨たじま＞の一番人気、ネギトロ、穴子、とびっこ、イカ、うに、海老、子持ち昆布等を太巻きで巻いた「贅沢巻き」をご紹介します。

●揚げ物部門

会津白虎隊隊士の眠る飯盛山参道に店舗を構え、会津地鶏、会津産豚、地物野菜など会津の食材を使った串かつを提供する＜串鶴＞。「会津産生しいたけ肉詰め」や、半熟卵を丸ごと揚げた「ばくだん」の他、定番のエビ串や鶏つくね串など、串鶴おすすめの8種を詰め合わせました。自家製ソースボトル付。

●いなり寿司部門

定番商品から季節に合わせた様々ないなり寿司を取り揃える、柚子酢を使用した一口いなり専門店＜一口いなり むろや＞。「とろたくいなり」はたくあんの食感、まぐろの柔らかさと甘みがいなりのあげと絶妙なバランスです。創業当初の大人気の商品です。

●麻婆豆腐部門

中華料理の中でも珍しい中国東北地方の料理を提供する＜味坊＞。中国東北地方の料理はラム肉を使用した料理が豊富なのが特徴です。今回はそんな＜味坊＞より「羊肉麻婆豆腐」をご紹介します。四川料理の特徴でもある唐辛子の辛さである「辣味」と花椒の痺れるような辛さの「麻味」と、淡泊であっさりとした羊肉を合わせた伝統と革新が融合した麻婆豆腐です。

●鶏肉部門

からあげで有名な街、大分県中津市で、国産鶏肉を100%使用した人気の唐揚げ専門店＜綾鶏＞。「中津からあげ」は九州産鶏肉を100%使用し、自家製タレに24時間以上漬け込み、化学調味料不使用のジューシーなからあげです。

▼出店ブランド一覧（敬称略）

＜味坊＞、＜一口いなり むろや＞、＜銀座 鮨たじま＞、＜綾鶏＞、＜串鶴＞　

＜大吉商店＞、＜and CURRY＞、＜餃子の餃天＞、＜桑水流畜産＞、＜潮屋＞、＜うなぎや せきの＞　

※価格はすべて税込です。
※出店店舗、出品商品が変更になる場合がございます。

※仕入れ状況、収穫状況により、商品内容、限定数量が変更になる場合がございます。
※写真はイメージになります。

※営業時間が変更になる場合がございます。