For International Guestsデリ エ ブーランジュリー(パン・洋惣菜）
【トレンドベーカリー】2月19日（水）～2月25日（火） キビヤベーカリー
2025年2月19日(水) ～ 2025年2月25日(火)
2025/02/05
2月19日（水）からの【トレンドベーカリー】は、鎌倉より＜キビヤベーカリー ＞が出店いたします。
キビヤベーカリーのパンは、自家製の天然酵母・国産小麦・石臼挽きライ麦全粒粉及び、ライ麦粉・天塩・浄水を使用して作られています。
基本のハード系のパンは、ひと手間かけた粒のある粉を使うことで、粉本来の味が引き立ち、皮はザクザクの食感に。
さらに３度の発酵によって生地をじっくり寝かせることで、天然酵母ならではの酸味と、重量感のある食感が生まれます。
石臼で挽いた全粒粉をふるった後に残るふすま（小麦の外皮）は、一般的には廃棄されることが多いのですが、とても栄養価が高い食材です。
キビヤベーカリーではそんなふすまを活用した「ふすまパン」も代表的なパンの一つです。
ふすまならではのサクッともっちもちの食感をお楽しみいただけます。
この機会にぜひお試しください。
会期は2月25日（火）まで。
皆様の＜キビヤベーカリー＞へのご来店をお待ちしております。
★おすすめ商品
・全粒粉のチーズタルト 1個378円
※2月22日（土）・23日（日）・24日（月） 各日24個限定
煮りんごとラム酒風味のピーカンナッツを生地にはさんで、甘さ控えめのﾁｰｽﾞで包みました。
【次週のトレンドベーカリー】
2月26日（水）～3月4日（火）＜グランマーブル＞
※数量に限りがある商品もございますので、品切れの際はご容赦ください。
※価格はすべて、税込です。
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