栗の郷として知られる長野県小布施町。

＜小布施堂＞はこの地で、栗そのものや栗あんを原料にしたお菓子の製造販売をしております。栗だけで練り上げた栗あんに大粒の栗の実を入れた「栗鹿ノ子」や、選び抜いた良質な栗の実を伝統の職人技で練り上げた「栗羊羹」など定番の和菓子から、「栗あん」をたっぷりと練り込んで焼き上げたケーキなどの洋菓子まで、和洋にこだわらず栗あんの風味を活かした栗菓子をご提供しております。