【日本橋三越】すいすい金魚スイーツ、夏の粋

すいすい、ひらりと千変万化の表情を見せる金魚。約500年前、室町時代に中国から渡来したといわれており、江戸時代になると夏の風物詩として根付いていったそうです。今でも、金魚を見ると夏祭りや縁日の記憶を思い出す、といった人も多いのではないでしょうか。三越伊勢丹にもまた、和菓子職人が生み出した金魚たちがすいすい、ひらり。夏のワンシーンを彩る、涼やかなスイーツをご紹介します。

シャリッ、とろっ、と涼を呼ぶ

＜俵屋吉富＞糖蜜ボンボン「金魚づくし」 972円（12個入・3種×各4個）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵　三越伊勢丹オンラインストア
［販売期間］2021年7月1日（木）〜2021年7月31日（土）

ふっくらと愛らしい金魚、涼やかな金魚鉢。和菓子職人の手技から生まれた、繊細なボンボンです。薄氷のような糖衣をシャリッとかじれば、上品な甘さの糖蜜がとろり。お子さまから大人まで楽しめます。

目に涼やか、口に甘やか

＜石川屋本舗＞かいちん（金魚） 972円（12個入）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/菓遊庵　三越伊勢丹オンラインストア
［販売期間］2021年7月1日（木）〜2021年7月31日（土）

今にも泳ぎ出しそうな金魚たち。その正体は、寒天と砂糖を使い自然乾燥で作った琥珀糖です。ガラスのような透明感と色とりどりの美しさから、かつて金沢で「かいちん」と呼ばれていた“おはじき”にちなんで名付けられています。

眺めてほほえみ、食べて笑顔に

＜桜坂AZUL＞プティジョリー 納涼 2,700円（1瓶）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/スペース＃B1
［販売期間］2021年7月21日（水）〜2021年7月27日（火） ※なくなり次第終了

水草や波紋の間に佇むほほえましい金魚たち。きび糖とよつ葉バターを使用したやさしい味わいが、さらなる笑顔をもたらします。福岡・博多土産の新定番として注目を浴びる＜桜坂AZUL＞の自信作です。

まるで手のひらサイズの金魚鉢

＜KITAYA六人衆＞赤いおべべ 346円（1個入）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/和菓子
［販売期間］2021年8月1日（日）〜2021年8月31日（火）
［販売個数］各日20点限り

出来ればずっと飾っておきたい。そう思ってしまうほど緻密な錦玉。2匹が楽しそうに泳ぐ様子を切り取った一品です。色付けした餡やすりゴマで玉砂利と金魚を表現しました。目で、舌で職人技を楽しむ、粋な納涼をお楽しみください。

マスカットの水中で泳ぐ金魚たち

＜宗家 源吉兆庵＞金魚 1,944円（5個入）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/和菓子
［販売期間］2021年6月上旬〜2021年8月中旬 ※なくなり次第終了

みずみずしいマスカットの味わいが広がる和風ぜりぃに、ゆらゆらと泳ぐ真っ赤な金魚を浮かべ、夏模様を描きました。金魚鉢に見立てた器に入れてお届けします。

澄みきった池を金魚がすいーっ

＜とらや＞池の夏 519円（1個）

※取扱い：日本橋三越本店 本館地下1階/和菓子
［販売期間］2021年7月16日（金）〜2021年7月18日（日）
［販売個数］各日50点限り

夏の日ざしの中、澄みきった池に泳ぐ金魚をお菓子に仕立てました。寒天で水を表現しており、透明感が涼を呼びます。愛らしい金魚を眺めながら、しばし暑さを忘れるひとときをどうぞ。

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