〈ストウブ〉で味わう新米～おいしい“ごはん”の贅沢～

日本人にとって、一番のソウルフードともいえる“ごはん”をおいしく炊きあげるとっておきの〈Staub/ストウブ〉のお鍋をご紹介します。美味しいお米や新米の、「つやつや・ふっくら・もちもち」をさらに引き出して贅沢にいただきましょう。

日本のお米をおいしく炊くのは、なんとフランスの鍋？

日本人にとって、“ごはん”への想いは格別。ここ数年は特に、羽釜（鉄釜）で炊いた昔ながらの“鍋炊きごはん”への注目が高まっています。 そんな“ごはんファン”の間で、以前から「これで炊くと、ごはんがおいしい！」と評判なのが、フランス生まれの鋳物鍋ブランド〈ストウブ〉の鍋。2015年には、羽釜の形を元に開発された炊飯用鋳物鍋「ラ・ココット de GOHAN」が発売され、“ごはんココット” “ココハン”などの愛称で多くのファンに愛されています。

羽釜の形を元にした「ラ・ココット de GOHAN」は、底にかけて丸くカーブしたフォルムが特徴。この丸みにより、炊飯時に鍋の中の対流を促進。蓄熱性の高い鋳鉄（鋳物）製で、熱をむらなく全体に回してお米を一気に炊きあげます。ふっくらツヤツヤの炊きあがりで、蓋をあけた瞬間、思わず歓声を上げてしまいそう。

〈ストウブ〉のおいしさの秘密は“蓋ウラ”にあることをご存じですか？加熱すると食材から出た水分は蒸気となり、鍋の中に充満します。その蒸気が“蓋ウラ”の突起「システラ」にふれて水滴となり、雨のように食材に降り注ぎます。この循環する仕組みによって旨みや香りを封じ込め“ごはん”をふっくらおいしく炊きあげます。

どのサイズを選んでも、おいしく炊けるのでご安心を！ご家族の人数やライフスタイルに合わせてお選びください。

Ｓサイズ…1合炊きは、ご夫婦2人暮らしに適したサイズ。毎日のお弁当や、お子さまの離乳食などパーソナルな調理にもおすすめです。ココットをそのまま器にして丼料理なども◎。
Ｍサイズ…1～2合炊きは、お茶碗4～5杯分が炊飯できるサイズです。ピラフ、炊き込みごはん、雑炊など、アレンジレシピも豊富です。
Ｌサイズ…3～5合炊きは、家事を助ける強い味方。「朝も夜も、ご飯を炊くのが面倒くさい！」「家族が多いと2合じゃ量が足りない！！」といったファミリー向けのジャンボサイズです。