バーボンの伝統と日本のブレンド技術の融合。「リージェント」上陸記念イベント

＜サントリー＞と＜ジムビーム＞ふたつのウイスキー文化が融合

2014年に＜サントリー＞と＜ジムビーム＞が経営統合。バーボンの先駆者＜ジムビーム＞とジャパニーズウイスキーの歴史を築いてきた＜サントリー＞がタッグを組むことで、バーボンの常識を覆す新たなアメリカンウイスキーが誕生しました。
その立役者が、サントリー5代目チーフブレンダーの福與伸二氏と、ジムビーム蒸溜所7代目マスターディスティラーのフレッド・ノウ氏。

バーボンウイスキーはアメリカンホワイトオークの新樽でのみ熟成させますが、＜サントリー＞のブレンドテクニックでバーボンの新しい可能性を引き出すため、ホワイトオーク以外に赤ワイン樽、シェリー樽で熟成させた原酒をブレンド。
ノウ氏が選び抜いたバーボンと、福與氏の繊細なブレンディング技術で、二つのウイスキー文化の融合を象徴する一本が完成したのです。

バーボンらしい力強さにフルーティーなニュアンス

ふたりの長年の経験とウイスキーへの愛情によって生み出された「リージェント」。その味わいについて、伊勢丹新宿店の洋酒バイヤーに聞きました。
「バーボンウイスキーは、しっかりとしたボディと主原料のトウモロコシやホワイトオーク樽由来の甘い香りが特徴。しかしリージェントでは、さらに赤ワイン樽やシェリー樽で熟成させたバーボンウイスキーをブレンドしています。バーボンらしいバニラやキャラメルの甘い香り、力強いボディに、赤ワイン樽とシェリー樽熟成によるまろやかさや葡萄由来のフルーティーな香りが加わることで、複雑かつ深みのある味わいに仕上がっています」

スコッチやジャパニーズウイスキー好きな方にも

従来のバーボンウイスキーにはない果実香やスパイシーさなど、複雑な香味と長い余韻が楽しめる「リージェント」は、ハイボールなどで食事に合わせていただくのはもちろん、食後にロックやストレートでゆっくり味わうのがおすすめ。
最後に、1月8日(水)からのイベントに向けて、バイヤーからお客さまへのメッセージをお届けします。
「近年のウイスキーブームを牽引しているのは、シングルモルトウイスキー。特にスコットランドと日本のシングルモルトの人気が高く、高品質なウイスキーが世に送り出されています。しかし、アメリカのバーボンウイスキーも伝統的かつ偉大なウイスキー。なかでも知名度の高い蒸溜所の一つである＜ジムビーム＞と、世界的にも高い評価を得る＜サントリー＞の名ブレンダーがコラボレーションしたアメリカンウイスキーとなれば、注目しないわけにはいきません。普段、スコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーを飲まれている方にも、ぜひお楽しみいただきたいです」

※画像はイメージです。
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